Кулинария [Аалия (Маджид) Шаипова] Сборник по заготовкам (2022)

[Слуга]

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ

• Гармонизируют флору в ЖКТ
• Регулируют кислотность в желудке
• Укрепляют иммунитет
• Благотворно влияют на нервную систему
• Активизируют умственную деятельность
• Снимают усталость

Ферментация - это процесс натурального брожения. В результате получается живая в прямом и переносном смысле еда. Под воздействием полезных бактерий в продуктах выделяется молочная кислота, которая нейтрализует вредные вещества и способствует улучшению процесса пищеварения.

В процессе естественного брожения, без химических примесей, стимуляторов и "увкуснителей", в продуктах увеличивается содержание витаминов группы B, органические кислоты и различные штаммы пребиотиков. А сложные органические соединения распадаются на более простые отчего пища легче усваивается.

Употребление ферментированных продуктов помогает восполнить дефицит полезных бактерий, которые влияют на здоровье сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем организма.

Подробнее:

Скачать: